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FIELD NOTE KUSHIRO

北海道くしろ地方のローカルメディア「フィールドノート」のブログ

JAZZ SOUL & KITCHEN HOT SAUCE

釧路市の栄町平和公園沿いにあるレストランバー、ホットソースさん。

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名前の通りJAZZやSOULといったBlack Musicをこよなく愛する店主が、地元食材や旬の食材を使い、腕に縒りをかけておいしい料理とお酒を提供しております。

 

店内はこんな感じ。

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カウンター席からテーブル席と様々なシチュエーションで楽しめる店内は、1人でも団体でも幅広く対応しており、パスタやオードブル等の創作料理や種類豊富なアルコールメニューに定評があります。

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こちらは牡蠣とベーコンの和風スパゲッティー。牡蠣とベーコンの風味がとても良く合うんです。

 

それとクセになる厚岸産浅蜊ボンゴレ

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ビアンコとロッソ、どちらも厚岸産の浅蜊が持つ潮の香りを楽しめるひと皿。写真は濃厚なソースのロッソ。

 

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ビールやカクテル、日本酒に合う一品料理から、ボリュームのあるフードメニューと楽しみ方も様々。

 

また、店内には本格的な音響とDJブースも完備してあり、DJイベントやライブなども行っています。

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店主自らもDJとしてプレイすることもありますよ。

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多様な楽しみ方が交差して幅広い世代から支持を得ている、音楽と料理が調和する大人なお店です。

 

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【JAZZ SOUL & KITCHEN  HOT SAUCE】
釧路市末広町7-2
0154-68-5933
Open /17:30-2:00
不定休

http://hotsauce.main.jp/